خلاصه پروژه «از دانش تا هنر و حرفه»
در ۱۷ نوامبر، روز جهانی دانشجو، دانشجویان سال اول، دوم و سوم رشته «فناوری تولید تخمیر و شراب‌سازی» از کالج مجتمع آموزشی سباستاتسی، در چارچوب پروژه «از دانش تا هنر و حرفه»، از شرکت «خانه شراب و برندی شاهنظریان» در یغوارد بازدید کردند. هامباردزوم آرزومانیان، متخصص برجسته، خطوط بطری‌سازی شراب و برندی، تأسیسات ذخیره‌سازی شراب و موزه را ارائه داد. دانشجویان به کارهای انجام شده در آزمایشگاه شیمی بسیار علاقه‌مند بودند، جایی که مستقیماً در تجزیه و تحلیل شرابی که رنگ سبز و عطر عجیبی پیدا کرده بود، شرکت کردند. در نتیجه تجزیه و تحلیل، محتوای بالای آهن در شراب آشکار شد که دلیل تغییر کیفی شراب بود.
این پروژه به دانشجویان همزمان دانش، مهارت و اعتماد به نفس حرفه‌ای داد.
۱. تجربه عملی
دانشجویان یک محیط تولید واقعی، خط بطری‌سازی، تأسیسات ذخیره‌سازی و فرآیندهای آزمایشگاهی را مشاهده کردند.
۲. توسعه مهارت‌های حرفه‌ای
آنها تجزیه و تحلیل شراب را در آزمایشگاه انجام دادند که مهارت‌های تجزیه و تحلیل شیمیایی و فناوری آنها را تقویت کرد.
۳. درک عمیق از حرفه
با اطلاعات ارائه شده توسط متخصص، دانشجویان کل زنجیره مراحل تولید، از مواد اولیه تا محصولات نهایی را درک کردند.
۴. تفکر پژوهشی
به لطف آزمایش‌هایی که انجام دادند، یاد گرفتند که روابط علت و معلولی را ببینند و مشکلات موجود در محصول را شناسایی کنند.
۵. انگیزه و جهت‌گیری حرفه‌ای
تماس مستقیم با یک متخصص باتجربه در این زمینه برقرار شد که علاقه آنها به شراب‌سازی را افزایش داد و آنها را به ادامه پیشرفت در این حرفه ترغیب کرد.
این سفر به دانشجویان این فرصت را داد تا دانش نظری را به مهارت عملی تبدیل کنند و درک خود را از حرفه انتخابی خود عمیق‌تر کنند.