Du savoir à la maîtrise d’un métier

Le 17 novembre, à l’occasion de la Journée internationale des étudiants, les étudiants de première, deuxième et troisième année du Collège du Complexe éducatif « Sébastatsi », spécialisés en Technologie de production de fermentation et œnologie, ont visité, dans le cadre du projet « Du savoir à la  maîtrise d’un métier », la société « Maison du vin et du cognac Shahnazaryan » à Yeghvard.Le spécialiste de haut niveau Hambardzum Arzumanyan leur a présenté les chaînes d’embouteillage du vin et du cognac, les entrepôts de vinification ainsi que le musée.Les étudiants ont participé avec grand intérêt au travail effectué dans le laboratoire de chimie, où ils ont directement pris part à l’analyse d’un vin qui avait pris une teinte verdâtre et un arôme étranger.L’analyse a révélé une forte teneur en fer dans le vin, ce qui avait provoqué une altération de sa qualité.

Ce projet a apporté aux étudiants à la fois savoir, compétence et confiance professionnelle.