Домашний хлеб

Почему я выбрала хлеб? Я научилась печь хлеб, когда мне было 14 лет. Моя мама была на работе, поэтому я приходила из школы, чтобы помочь ей приготовить еду. Я хочу передать свой опыт своим ученикам — мы никогда не знаем, на каком этапе жизни это нам понадобится. Те, кто хотя бы раз пек хлеб, согласятся, что это нелегкая задача. Работа с тестом, как правило, требует определенного мастерства и опыта, но выпечка хлеба имеет свои нюансы, с которыми мы не сталкиваемся, например, при приготовлении легких пирогов.

Запрещается открывать дверцу духовки в течение 20 минут после помещения теста в духовку. Необходимо дать тесту подняться и верхнему слою стать хрустящим. Через 20 минут дверцу можно будет открыть, но не стоит делать этого часто, так как хлеб станет слишком мягким. На занятиях мы изучаем тонкости выпечки хлеба.