Խաղողճզմոցի
10/25/2023, 1:07:00 PM
Created By`
Անուշ Բոյնարգյան
Անուշ Բոյնարգյան
Գինի պատրաստելու համար նախ պետք է խաղողը առանձնացնենք չանչից, այնուհետև ճզմենք։ Ճզմելուց հետո պետք է թողնենք, որ խմորվի, հետո հյութը քամենք, առանձնացնենք կորիզներից ու լցնենք կարասի կամ կաղնե տակառի մեջ հնեցման համար։ Այսօր սաների օգնությամբ ճզմեցինք մեր խաղողը և ստացված զանգվածը տեղափոխեցինք տարրայի մեջ։ Երեք օր օրը մեկ անգամ խառնեցինք այն, իսկ հետո տեղափոխեցինք շշի մեջ։